Bärlauch-Sonnenblumen-Creme

Vorbereitung

Sonnenblumenkerne (200 g) für 12 Stunden in Wasser (250 g) einweichen, anschließend Wasser abgießen.

Zubereitung

Bärlauch (1 Bund) waschen, die Stiele entfernen und grob hacken.

Sonnenblumenkerne mit Zitronensaft (3 EL), Bärlauch und Rapsöl (5 EL) in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierstab oder Blender zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten, ggf. weiteres Öl zugeben.

Mit Salz (1 TL) abschmecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.